济宁烘焙培训提拉米苏是意大利有名的甜品之一，以马斯卡彭奶酪、手指饼干和可可粉等为原料，还带有咖啡和朗姆酒的味道。冷藏后的提拉米苏吃起来细腻丝滑，有着层次丰富的口感，受到年轻人的青睐，特别是女孩子。Tiramisu在意大利语里的意思是“带我走”，这短短的三个字，足以解释提拉米苏的绝妙味道，香醇浓沉、入口即化、让人一尝倾心。烘焙培训
奶酪糊材料咖啡力娇酒: 15克 展艺白砂糖:54克 淡奶油: 150克 柠檬汁： 10克 吉利丁片： 10克 奶油奶酪:150克 蛋黄：3个 装饰材料可可粉： 适量 糖 粉： 适量
制作步骤:先将速溶咖啡倒入热水中使其融化；然后加入白砂糖搅拌到糖融化；再将咖啡力娇酒倒入一起搅拌均匀备用；用锡纸将6寸慕斯圈包住；在底部铺上一层手指饼干，并刷上刚刚做好的咖啡糖液使饼干充分吸收备用；用冷水将吉利丁片泡软待用；接着制作奶酪糊，将白砂糖和马斯卡彭奶酪一起倒入打蛋盆中；然后分次加入蛋黄用电动打蛋器一起充分打融合；接着倒入柠檬汁搅拌均匀
再加入咖啡力娇酒继续搅拌均匀；将淡奶油用打蛋器打到八九分发；将打发的淡奶油加到奶酪糊中用刮刀翻拌均匀；泡软的鱼胶片从冷水里捞出来，隔热水融化成液态后倒入奶酪糊中搅拌均匀；将一半的提拉米苏糊倒入慕斯圈中；用刮刀将其刮平整；然后再将一些手指饼干对半切开；均匀的平铺在刚刚那层慕斯糊上；将咖啡糖液完全刷透手指饼干
济宁烘焙培训再将剩余的提拉米苏糊倒入慕斯圈中；将表面晃动或抹平整后放入冰箱冷藏3小时以上；凝固后取出用喷火器在模具外圈加热，边转动转台边加热，不能在同一个地方加热过久；然后轻轻的托起慕斯圈脱模；在提拉米苏表面均匀的筛上可可粉；可根据自己的喜好再撒上一层糖粉进行装饰；装饰完毕，即可享用
